志興齋，由深縣馬欄井高志平先生在1936年創(chuàng)辦。高先生弱冠學(xué)藝，技冠中西，尤長于傳統(tǒng)糕點(diǎn)的創(chuàng)新與制作。當(dāng)時，由志興齋糕點(diǎn)鋪精制的槽子糕、薩其瑪、蜜供、綠豆糕、玫瑰餅、蜜三刀、姜汁排叉、京八件等傳統(tǒng)糕點(diǎn)，以用料精、味道純正而獲得良好口碑。（徐桂亮品牌設(shè)計(jì)&志興齋）
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