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茶樹生于靈山，得雨露日月光華滋養(yǎng)，清和之氣代代相傳，譽(yù)為塵外仙芽。而一枚茶葉采摘下來，需經(jīng)過揉捻、烘焙、緊壓等諸多工藝處理后，方能成為可供人們沖泡的茶葉。于此意義來看，茶的生命無異于經(jīng)歷一場鳳凰涅槃，在淡淡清香中重獲新生。    隨著茶漸漸成為人們生活中不能缺少的伴侶，飲茶的境界也進(jìn)一步升華，進(jìn)而形成了茶文化。而在中國也只有茶這種植物，與高深莫測的「道」連在了一起，周身彌漫著平和虛靜的道氣�！覆璧馈惯@一詞最初見于唐代《封氏聞見記》：「……茶道大興。王公朝士無不飲者。」而「茶道」的創(chuàng)始者，正是《茶經(jīng)》著書之人——陸羽，后人尊稱其為茶圣。與此同時茶道并在修行人所追求的精神境界中，茶道進(jìn)一步提純?yōu)橐婚T「和、敬、清、寂」的禪門藝術(shù)，禪茶一味，道在茶中行。

上品茶葉味醇韻雅，然必生于艱難之境�！恫杞�(jīng)》載錄：「上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土�！挂粋�人品茗久了，自然能品出茶中豐富的況味，從茶葉質(zhì)地到沏茶溫度、水質(zhì)，到浸泡時間，都攸關(guān)泡出的茶香味。一般而言，若以溫水來沏茶，茶葉只是僵硬地浮在水上，聞不到它散逸的清香。而用沸水沖沏的茶，在一次又一次的沖沏下，茶葉不停翻滾沉浮，不斷舒展，終于如云霞般綻放，溢出那或如春雨般清潤，或如夏日般的奔放，或如秋風(fēng)般醇厚，或如冬雪般沁人的陣陣幽香。四時之茶韻，永遠(yuǎn)令人回味無窮！ 這正如同我們的人生，不經(jīng)風(fēng)雨磨礪的生活，就像溫水沏的茶，只是一味地懸浮在生活表面，永遠(yuǎn)無法領(lǐng)略到生活的真味。而那些飽經(jīng)滄桑、在苦樂年華中翻滾沉浮，卻始終努力綻放自我的人，就像被沸水沏了一次又一次的釅茶，終將散發(fā)出生命的脈脈清香。